RESTORAN OPERASYONU
Aynı masada.
Aynı akışta.
Servis, mutfak ve teslimat için ortak çalışma alanı. Her ekip üyesi kendi işini görür; işletme tüm operasyonu takip eder.
01 / PLANLANAN MODÜL
Servis
Masa, sipariş ve hesap talepleri.
02 / PLANLANAN MODÜL
Mutfak
İstasyona bağlı hazırlık ve revizyon.
03 / PLANLANAN MODÜL
Teslimat
Gel-al ve görev kapsamındaki teslimatlar.